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洞悉市場 確立崗位
「最重要是在增值市場中找到增值的崗位。」這是李錦記歐洲區及美洲區行政總裁李惠雄先生前往倫敦視察歐洲區業務時，接受本刊訪問時提出的一個理念。
記者：李錦記于歐洲成立公司，有何抱負？
李：歐洲是一個非常大的市場，人口有三億多，而中餐在這裏也有非常悠久的歷史。「發展中華優秀飲食文化」是李錦記一貫以來的使命，以多姿多彩的調味品建成溝通中西文化的橋樑， 我們 組合了一支精英隊伍，努力達成這個抱負。
記者：對於激烈競爭的市場，有何策略？
李：作為一個優秀的中國品牌，李錦記一貫秉承著「務實、誠信、永遠創業精神」的經營方針，以質取勝，物有所值，增強市場競爭力。現時市場的趨勢在不斷地改變，許多西方的餐飲業都已採用中式的醬料，融合到西式的烹調中，而且歐洲區內許多中式餐館，又或是中西合壁的餐館都經營得非常成功。所以，開通門路來發展，在一個增值的市場內，找一個增值的崗位去競爭，是我們的目標和理念。
最後，李惠雄先生籍此機會，多謝一向以來一直支持李錦記這個品牌的廣大客戶，無論是老前輩，老師傅，抑或是新星，新秀，希望大家一起達到更多的合作，一起突破目標。李錦記今後會繼續努力創新，致力發掘資源，開拓業務，提高產品，將品牌發揚至全世界每一個有華人的角落。
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