| 強身水果食譜： |
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| 材料:
椰菜，切絲
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1/2磅 |
| 紅椰菜，切絲 |
1/2磅 |
| 蔥，切絲 |
4棵 |
| 橙，去皮去核切成薄片 |
1個 |
| 紅蘋果(連皮) |
1個 |
| 鹽和黑胡椒粉 |
適量 |
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| 沙律汁: |
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| 李錦記調味白醋 |
1 湯匙半
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| 李錦記特級鮮味生抽 |
1 茶匙半 |
| 日本味淋 |
1 茶匙半 |
| 青檸汁 |
1個 |
| 薑蓉 |
1 茶匙半 |
| 花生油 |
1 茶匙半 |
| 李錦記芝麻油 |
1 茶匙半 |
煮法:
- 將白醋、生抽、味淋、青檸汁和薑蓉先拌混，然後加入花生油及芝麻油再攪拌備用。
- 把椰菜絲、蔥絲、橙塊用1/4份沙律汁撈勻。
- 把蘋果連皮刨絲拌入沙律，用剩餘的沙律汁再撈勻。
- 加入適量鹽和黑胡椒粉調味即成。
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| 文: 註冊營養師林思為 |
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